Een heldere bleekgele wijn met delicate zacht dansende en aanhoudende mousse. In de neus een intense en verfijnde wijn met geuren van honing en acacia met hints van gekristalliseerde citrus. In de mond een prachtige harmonie en een zeer goede balans tussen zoet en frisheid. Geserveerd op 6 tot 8 °C is deze Cremant de Limoux heerlijk als aperitief bij de lunch of het diner.
