Sauvignon Blanc is misschien wel de bekendste witte wijn ter wereld. De druif staat garant voor frisse en fruitige wijnen die wereldwijn razend populair zijn. Niet vreemd dus dat de druif overal ter wereld is aangeplant, denk aan Chili en Nieuw-Zeeland, maar de wieg van sauvignon blanc staat in Frankrijk. In de Loirevallei om precies te zijn, daar waar beroemde wijnen als Sancerre en Pouilly-Fume worden gemaakt. De Loirevallei is, met ongeveer 55.000 hectare wijngaarden die zich uitstrekken langs de rivier Loire, een van de belangrijkste wijnstreken van Frankrijk. Wijnen uit de Val de Loire zijn zeer divers, dankzij de variatie in bodem en de verschillende microklimaten langs de rivier. Zo wordt het gebied rond Nantes, aan het westelijke deel van de Loire, beinvloed door de Golf van Biskaje. Meer stroomopwaarts, hoe meer effect het landklimaat krijgt in achtereenvolgens de wijnstreken Anjou, Saumur, Touraine en Centre-Loire. En zoals het klimaat wijzigt langs de Loire, zo verandert ook
