Merlot staat in wijnlanden over heel de wereld aangeplant. Het is een veelzijdige druif die zowel volle en stevige wijnen geeft, als zachte en zwoele wijnen. In Frankrijk is de druif vooral bekend door de klassieke wijnen uit Pomerol en Saint-Émilion. Hier wordt de druif geblend met cabernet sauvignon, waarbij merlot zorgt voor zachtheid en meer complexiteit. In de nieuwe wereldlanden als Chili, Argentinie, Californie en Zuid-Afrika staat de druif garant voor verleidelijke en sappige wijnen. Kenmerkend voor merlot is de geur en smaak van kersen en pruimen. Central ValleyZo'n negentig procent van de Californische wijnen worden in Central Valley gemaakt. Het gebied is het meest productieve agrarische gebied ter wereld. Het is een zonnige en vruchtbare regio en voorzien van aangelegde irrigatiekanalen. Hierdoor kunnen de druiven hier optimaal gedijen en worden er zo de mooiste wijnen gemaakt.
