Bij InnoVino verkopen wij heerlijke San Marzano Salento IGP Susco Susumaniello uit Italie. Afkomstig uit de Puglia in Salento.De bodem van de wijngaarden bestaan voornamelijk uit een zand-leem structuur met veel rotsen. In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo Cantine San Marzano op. Tegenwoordig telt deze cooperatie meer dan 1200 telers en maakthet gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia in het hart van de veelgeprezen DOC Primitivo di Manduria tussen twee zeeen (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto enBrindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiele rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem met moeilijke omstandigheden: droogte vorst Sirocco wind.Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren. 100% Susumaniello. Intens robijn rood van kleur. De wijn heeft een bouquet aan fruitige bloemige aroma's met gedroogde kruiden en een balsamico toon. De wijn heefteen goede structuur met een zekere elegantie en interessante zuurgraad. De afdronk is gemiddeld tot lang. De druiven worden midden september geoogst. De San Marzano Salento IGP Susco Susumaniello is geoogst in 2019Lekker bij Gegrild vlees en of belegen kazen.16-18°C.
