Bij InnoVino verkopen wij heerlijke San Marzano Primitivo di Manduria DOP Dolce Naturale 11 Filari uit Italie. Afkomstig uit de Puglia in Taranto.De bodem bestaat voornamelijk uit kalk en gesteente. In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo Cantine San Marzano op. Tegenwoordig telt deze cooperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologischgeavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia in het hart van de veelgeprezen DOC Primitivo di Manduria tussen twee zeeen (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiele rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem met moeilijke omstandigheden: droogte vorst Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakerservoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren. 100% Primitivo Intens robijnrode kleur. Een aanhoudend en complex bouquet met hints van overrijp fruit en licht kruidige tonen. In de mond aangenaam nuances van honing worden verzacht door de juiste zuurgraad. De oogst geschiedt volledig manueel begin oktober. Er staan 5.000 wijnstokken per ha aangeplant.De San Marzano Primitivo di Manduria DOP Dolce Naturale 11 Filari is geoogst in 2019Lekker bij fruittaarten cake met amandelen romige en rijpe kazen.De ideale serveertemperatuur is ca. 18graden Celsius.
