Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Saladini Pilastri Falerio Bianco DOC BIO uit Italie. Afkomstig uit de Marche in Ascoli Piceno.De bodem bestaat uit kalk. Het domein ligt in Spinetoli in het deelgebied Rosso Piceno ten noorden van de stad Ancona. Het dateert van begin jaren 70 in de tijd dat de lokale wijnen de D.O.C. status kregen. Het uitgestrekte domein met 200 ha wijngaarden schakelde voor de vinificatie de beroemde oenologen Domenico d’Angelo en Roberto Cipresso in. De resultaten van deze samenwerking zijn verbluffend! De wijnbouw is volledig organisch geworden. Cipresso maakt een perceelgebonden selectie gebasseerd op ondegrond expositie en varieteiten. De wijn is gemaakt van Trebbiano Passerina en Pecorino. In de neus aroma’s van peer met citrus. Een heerlijke zuivere en frisse witte wijn met een lange intense afdronk. De Saladini Pilastri Falerio Bianco DOC BIO is geoogst in 2021
