Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Laurenz V. Niederosterreich Forbidden Gruner uit Oostenrijk. Afkomstig uit de Niederosterreich in Niederosterreich.De druiven voor deze Veltliner worden voornamelijk geteeld in grindbodems van de regio Kamptal en Kremstal. In april 2005 besloot Laurenz Maria Moser V. afstammeling van de beroemde OostenrijkseLenz Moser wijnfamilie zich geheel te wijden aan het produceren van Gruner Veltliner met de steun van twee partners. Laurenz Maria’s partner Franz Schweiger accountant en economisch deskundige neemt de verantwoordelijkheid voor de financiele kant terwijl Dieter Hubler zorgdraagt voor de marketing en distributie. Laurenz Maria concentreert zich op het werk in de wijngaarden en de vinificatie. Vandaag de dag worden jaarlijks de volgende Cuvees gemaakt: Sunny Singing Friendly Silver Bullet Charming Gruner Gruner Forever en Forbidden Gruner Veltliner. Het enthousiasme voor de Gruner Veltliner en de kennis en ervaring bij de wijnbereiding heeft geleid tot een nieuwe internationale stijl van Gruner Veltliner; subtiele kruiden elegante zuurgraad levendige en speelse tonen in de mond en een zeer aangename afdronk. Kort samengevat: Lauren V. maakt wijnen met elegantie en charme. De druiven voor de Laurenz V. Gruner Veltliner zijn afkomstig van betrouwbare telers in Kamptal Kremstal en het Weinviertel. Laurenz V.‘s visie is om de verscheidenheid te ondersteunen op weg naar een welverdiende internationale reputatie. Laurenz V. exporteert naar 42 landen over de helewereld dus of men nu in Londen Los Angeles of Dubai verblijft overal kan men van de Gruner Veltliner van Laurenz V. genieten! 100% Gruner Veltliner. Een mooie fruitige wijn. Doordat er een vleugje restsuiker in de wijn overgelaten is ontstaat er een mooie complexiteit aan fruitige aroma's. Met zijn frisse zuren en sappige tropische aroma's ontstaat er een mooie balans in het glas. verboden (is) goed! Het seizoen 2018 begon matig. In feite begon het als een nogal warme winter met een zeer milde januari en in februari wanneer we normaal gesproken temperaturen onder het vriespunt van min vijftien graden Celsius zouden verwachten daalde het kwik zelden onder nul. Dit leidde tot een warme en regenvrije lente met als hoogtepunt een droge en hete zomer. Van half april tot augustus hadden we ongewoon warme zomeromstandigheden in combinatie met af en toe stortbuien. Deze broodnodige regenval voedde onze wijnstokken om een gestage groei en rijping te garanderen met ongeveer 300 liter regen tot de oogsttijd. Twee kille weken midden maart veranderden in een zeer warme april wat een vroege ontluiking veroorzaakt die plaatsvond rond 6 tot 7 april gevolgd door een warm endroog voorjaar en een zeer hete zomer. In de eerste twee weken van juli werd ijverige gewasverdunning (groene oogst) uitgevoerd en dit was van cruciaal belang om de gewenste fysiologische rijpheid te bereiken. Een droge en warme september moedigde de druiven aan om te rijpen met een uitstekende fysiologische rijpheid en de oogst vond ongeveer drie weken eerder plaats dan onze langjarige gemiddelde pluktijd op 10 september en duurde tot en met 19 oktober. De typisch verkoelende effecten van Kamptal-nachten helpen om de frisheid en aromatische eigenschappen van het fruit te behouden en dankzij de zeer selectieve oogst konden we de druiven koelen en het fruitige karakter van onze GRUNER's behouden. De fermentatie begon snel en werd temperatuurgecontroleerd voltooid zonder incidenten. Verlengde rijping op de droesem resulteert in elegante wijnen met een lange levensduur en een frisse levendige en heldere zuurgraad. De vintage van 2018 is een zeer elegante zeer pittige vintage met een scala aan fruitgedreven aroma's die de verschillende terroir-aspecten van onze geliefde Kamp-vallei laten zien. De Laurenz V. Niederosterreich Forbidden Gruner is geoogst in 2021(fruit)salades groente salades asperges aperatief maar ook zeker de japanse keuken.
