Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Bader-Mimeur Saint Aubin AC En Remilly 1ER uit Frankrijk. Afkomstig uit de Bourgogne in Cote de Beaune. Bader – Mimeur is gelegen onderaan de beroemde wijngaarden van Montrachet. Het domein dat inmiddels al 5 generaties in de familie is wordt sinds 2017 geleid door broer en zus; Sebastien Fossier en Nathalie Bernard. Vanaf de 17e eeuw bezat de familie Bader-Nie wijngaarden in Chassagne-Montrachet en omgeving terwijl Charles Mimeur wijnbouwer uit de Maranges streek eigenaar werd van het Chateau de Chassagne-Montrachet in 1919. Sinds 2017 hebben Nathalie Bernard en haar broer Sebastien Fossier de dag dagelijkse leiding over Baeder-Mimeur. 100% Chardonnay. De kleur is licht goud met groene accenten. In de neus is de wijn licht pittig met wit fruit licht geroosterd hout en een kleine mentholtoets. De wijn heeft een stevige structuur met een smaakvolle fruitige afdronk. De Bader-Mimeur Saint Aubin AC En Remilly 1ERis geoogst in 2021Combineert mooi met bijv. zeevruchten vette vis wit vlees en geitenkaas.
